Пои уборке цветов гвоздики Сим нужно учитывать число побегов, остающихся и а растении: их. должно быть не менее двух. При таком положении при первом сборе цветы срезают на 5—6-м колене, а при всех остальных — на 7-м колене. Цветок готов к срезке, когда распустились его крайние венчелистики. В зимнее время цветки собирают более раскрывшимися. После уборки цветы помещают на два часа в в-д , после чего сортируют и отправляют в торговую сеть.
В последнее время для того, чтобы цветы полиостью раскрылись, используют химические растворы. Гвоздики, собранные в фазе бутонизации и помещенные в такой раствор, расцветают.